Perú La Lima

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Descripción

- Región: San Ignacio de Cajamarca
- Proceso: Lavado
- Altura: 1.850 - 1.960 msnm
- Variedad: Bourbon Rojo - Paches
- Notas: Manzana Roja, Cereza, Pasas, Panela


Especificaciones

  • Recomendado Para: ORIGAMI - CHEMEX - V60 - KALITA - CAFETERA AMERICANA - AEROPRESS
  • Perfil de Sabor: En taza este café destaca rapidamente por su marcada nota a manzana roja, acompañada con un toque a pasas y un dulzor que cierra y permanece. Es de cuerpo medio-bajo, pero de una textura cremosa y jugosa.
  • Tips de preparación: Este café nos encanta en métodos de filtrados como Chemex y Kalita donde el cuerpo y el dulzor se intensifican. Para métodos de percolación en general te recomendamos usar - Ratio de 1 / 16.5 - Pre infusión con el triple de la cantidad de café molido. - Temperatura a 98°C

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